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Qingdao CONQINPHI Heat Energy Equipment Co。,Ltd
— 康景輝動態 —

板式冷卻器冷卻啤酒麥芽汁

來源:康景輝熱能設備日期:2018/11/29 15:00 瀏覽:

      某啤酒廠應用康景輝板式冷卻器冷卻啤酒麥芽汁。我們都知道啤酒生產過程主要有麥芽制備、麥芽汁制造、發酵、過濾去菌、灌裝包裝等5大工序。

啤酒生產流程
啤酒制造流程

      啤酒廠糖化車間生產的熱麥汁,送入回旋沉淀槽,經沉淀分離熱凝固物,進行冷卻,麥汁溫度由96℃降到8℃! 傳統的兩段冷卻方法是一段用自來水或井水將96℃麥汁冷卻到40℃,冷卻水被加熱50℃回收;二段用-8℃冷卻介質將麥汁由40℃冷卻到8℃,充氧,送入發酵罐進行發酵.麥汁冷卻耗冷約占啤酒生產總制冷量的40%,耗電量占總用量的30%.此工藝電能消耗高制冷機運轉時間長,耗水量大,冷卻介質損失多,麥汁熱能回收率低。
 

板式冷卻器冷卻麥芽汁
板式冷卻器冷卻麥芽汁

      為降低產品成本,提高企業的經濟效益,推廣麥芽汁一段冷卻新技術”的號召,一段冷卻法是將糖化用水先冷卻到2℃-4℃,儲存于冰水罐中,然后與96℃麥汁進行熱交換,水被加熱到80℃回收,供糖化投料及洗糟使用,熱麥汁被一次降溫到8℃,充氧,送入發酵罐進行發酵.麥汁-段冷卻法具有降低電耗,降低煤耗,降低冷卻介質的消耗。

板式冷卻器冷卻麥芽汁
板式冷卻器冷卻麥芽汁

       康景輝板式換熱器,通過板片間的熱量傳遞,可將麥芽汁充分冷卻,達到熱量回收,不需用電,節約生產成本,提高生產質量和效率。

 

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