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板式換熱器在釀酒過程中的7大應用

來源:康景輝熱能設備日期:2018/11/24 14:07 瀏覽:

      板式熱交換器主要應用于食品、機械、冶金、化工、石油、電力以及集中供熱中的冷熱交換,或加熱、或冷卻、或余熱回收等等。。。今天康景輝小編給大家分享一下板式換熱器在釀酒中的7大應用

板式換熱器在釀酒中的應用

      一、冷卻發酵醪液:

      傳統的發酵工藝常使用蛇管冷卻器噴淋發酵罐冷卻,但是用水量大,且維修較困難。近年來一些酒精廠的發酵工序使用板式換熱器冷卻發酵醪液,效果很好,沒有發現堵塞現象。


      二、液化醪的二次蒸汽回收:

      液化醪的二次蒸汽量較大,利用板式換熱器將這部分熱量回收并用于加熱工藝水、蒸發工段的二次蒸汽冷凝液及酒糟離心液等,可以有效節約能源。   

      三、
95 %酒精成品的冷卻:

      使用板式換熱器冷卻水耗量僅為蛇管式冷卻換熱器冷卻水耗量的1/ 3,且效果明顯。另外,使用板式換熱器占地面積小。

 

      四、無水酒精成品冷卻:
 
      生產無水酒精廠家的成品酒精冷卻宜采用板式不銹鋼換熱器
。
 

      五、酒糟離心液的冷卻:

      酒精糟離心液是由粗餾塔底部排出的酒糟液經過分離后的清液,溫度為80~82,由于溫度較高,活化酶活力損失較大。因此,要先經過板式換熱器冷卻。   

釀酒板式換熱器

      六、蒸餾塔頂部酒氣的冷凝:

      上海酒精廠于1985年將一組板式換熱器用于年產酒精5000 t的精餾塔酒氣冷凝。既回收了余熱,又節約了用水。從生產運行實測,板式換熱器的阻力低于原管殼式換熱器,塔頂壓力小于0. 03MPa ,精餾系統操作不受影響
。  
 

      七、代替糖化醪的螺旋板換熱器:

      由于糖化醪濃度大、粘度高,且固形物含量高,所以在冷卻糖化醪時,應根據物料性能,設計低壓降、寬間距、不易堵塞特殊板式換熱器。
 

      以上就是康景輝小編為大家整理的關于板式換熱器在釀酒過程中的7大應用,希望對有需要的朋友有所幫助。由于板式換熱器在釀造行業的應用時間較短,經驗不足,所以板式換熱器的推廣應用比較緩慢。

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