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食品廠用板式冷卻器

來源:康景輝熱能設備日期:2019/08/05 09:06 瀏覽:

      食品廠用板式冷卻器主要用于食品飲料加工,乳制品加工以及釀造業的加熱和冷卻。比如牛奶的降溫冷卻,可以保證牛奶不變質,更便于運輸等。下面我們一起來看一下食品廠用板式冷卻器的具體應用。

 食品廠用板式冷卻器

      冰淇淋制作
 
冰淇淋的制作過程主要包括物料處理系統、食品板式冷卻器、老化缸、冷水機組、連續式凝凍機、冰淇淋灌裝機等。在冰淇淋的制作過程中,板式冷卻器不僅起到了換熱冷卻的作用,還起到了去菌的作用。
 
      果汁及飲料業

      食品廠用板式冷卻器常被用來保存包含或不包含果肉的果汁、濃縮果汁、糖漿、茶、含碳或不含碳酸的軟飲等。  對于食品飲料工藝中的反復加熱、冷卻、分離、高溫去菌、熱回收的步驟,康景輝公司總能為您提供恰當的換熱解決方案。
 
      啤酒生產
 
      啤酒生產過程主要有麥芽制備、麥芽汁制造、發酵、過濾去菌、灌裝包裝等5大工序。
 
      啤酒廠糖化車間生產的熱麥汁,送入回旋沉淀槽,經沉淀分離熱凝固物,進行冷卻,麥汁溫度由96℃降到8℃! 傳統的兩段冷卻方法是一段用自來水或井水將96℃麥汁冷卻到40℃,冷卻水被加熱50℃回收;二段用-8℃冷卻介質將麥汁由40℃冷卻到8℃,充氧,送入發酵罐進行發酵.麥汁冷卻耗冷約占啤酒生產總制冷量的40%,耗電量占總用量的30%.此工藝電能消耗高制冷機運轉時間長,耗水量大,冷卻介質損失多,麥汁熱能回收率低。

 食品廠用板式冷卻器

      為降低產品成本,提高企業的經濟效益,推廣麥芽汁一段冷卻新技術”的號召,一段冷卻法是將糖化用水先冷卻到2℃-4℃,儲存于冰水罐中,然后與96℃麥汁進行熱交換,水被加熱到80℃回收,供糖化投料及洗糟使用,熱麥汁被一次降溫到8℃,充氧,送入發酵罐進行發酵.麥汁-段冷卻法具有降低電耗,降低煤耗,降低冷卻介質的消耗。
 
      以上就是食品廠用板式冷卻器的一些應用及相關知識,希望對大家有所幫助。

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